张亮麻辣烫17周年：一碗热辣暖世界，创新步履永不停

6月10日，承载(chéngzài)着无数消费者(xiāofèizhě)味蕾惊喜的张亮麻辣烫(málàtàng)，迎来品牌发展的第17个年头。十七年风雨兼程，从东北一隅的匠心小店，成长为门店遍布全球的大型连锁餐饮企业，张亮麻辣烫用(yòng)一碗碗麻辣鲜香，温暖了千万食客的日常。

从今年在汤底(tāngdǐ)研发上的重大升级和举办的全球性品牌活动等举措可见，张亮麻辣烫(málàtàng)正以更(gèng)澎湃的创新活力、更广阔的全球视野、更坚实的行业地位布局谋远，致力于为全球消费者带来更多实惠与(yǔ)欢乐。这一系列积极举措，也展现了品牌在产品深耕、门店(méndiàn)拓展、团队建设等方面的显著成果。

点亮好滋味，天天不(bù)重样

自创立之初，张亮麻辣烫便深知汤底是灵魂(línghún)，十七年(shíqīnián)来坚持只选每头牛的8根腿骨熬制骨汤，带给汤底独特的鲜美风味。同时，品牌持续投入研发，不断(bùduàn)推陈出新，满足消费者的多样化需求。

从单一(dānyī)产品到构建丰富的口味矩阵，张亮麻辣烫的选择日益多元。除人气顶流的经典麻辣骨汤外(gǔtāngwài)，陆续推出(tuīchū)(chū)阳光番茄浓汤、姬松茸菌汤、酸辣金汤、冬阴功汤等多种汤底。此外，经过反复试验，还(hái)成功开发出醇香干汁麻辣拌、蜀香牛油冒菜、麻辣香锅、天水麻辣烫等新品，深受顾客喜爱。

在模式创新上，张亮麻辣烫同样引领行业。2011年(nián)，率先推出DIY选餐模式；2015年，推行小锅烫煮；2020年，探索大店模式，引入海鲜、牛羊肉(niúyángròu)等(děng)高品质食材，将“万物皆可麻辣烫”的理念成功贯彻，并不断突破品类边界，创造(chuàngzào)高自由度的快乐用餐，贴近年轻人热爱(rèài)的生活方式。

世界有(yǒu)张亮，一起麻辣烫

截至目前，张亮麻辣烫全球连锁门店已突破6000家。十七年来，品牌扩张步伐稳健而(ér)迅猛，不仅覆盖北上广等一线城市，更深入(shēnrù)渗透至二、三线城市乃至县镇市场，将品牌美味带到更多(duō)消费者身边。

张亮麻辣烫持续优化选址(xuǎnzhǐ)策略，拓展多元化渠道。在巩固街边店优势的同时，积极进驻购物中心、交通枢纽（高铁站、机场）、高校、大型(dàxíng)社区等核心商圈(shāngquān)。利用数字化工具提升管理效率、优化开店流程和培训体系，为门店的高效拓展和品质稳定(wěndìng)提供了坚实保障。

凭借高效的加盟体系、成熟的运营支持和强大的品牌势能，张亮麻辣烫吸引了众多优秀加盟商(jiāméngshāng)加入，共同推动品牌的快速(kuàisù)发展。

2019年，张亮麻辣烫正式启动全球(quánqiú)化战略布局扬帆出海(chūhǎi)，作为中式快餐全球化的重要力量，张亮麻辣烫足迹已遍布亚洲、北美、欧洲、大洋洲等全球20多个国家(guójiā)和地区（截至2025年6月），覆盖海外近60座国际都市，悉尼、墨尔本(mòěrběn)、曼谷、纽约、多伦多、洛杉矶、东京、首尔、伦敦、巴黎(bālí)……每一处都有张亮麻辣烫的身影。

十七年精耕(jīnggēng)，坚守高质量发展

十七年精耕细作，张亮麻辣烫已成为麻辣烫品类的绝对领导者和中式快餐的重要代表，全球(quánqiú)门店规模稳居行业前列。一路砥砺(dǐlì)奋进，张亮麻辣烫获得权威机构尚普、沙利文等认证(rènzhèng)，市场地位全球领先，并参与(cānyù)起草《连锁餐饮数字化服务运营要求》，持续引领行业发展潮流。

品牌严守国际高品质选材标准，与安井、天味、今味、联合利华(liánhélìhuá)、希杰、翠宏、雀巢等全球顶级供应商建立长期稳固合作，提供高性价比的产品，为整个麻辣烫行业(hángyè)的发展(fāzhǎn)树立了质量标杆。

近几年，张亮(zhāngliàng)麻辣烫敏锐捕捉消费趋势，积极(jījí)布局新零售，让“张亮味道”突破时空限制(xiànzhì)。在零售端推出的麻辣烫和麻辣拌两款自煮产品，在天猫、京东、拼多多等各大电商平台销量与口碑俱佳。品牌还积极与知名(zhīmíng)IP、快消品牌等进行跨界合作，实现破圈引流。

一碗热气腾腾(rèqìténgténg)的麻辣烫，承载着市井的烟火气，也映射着一个品牌的成长轨迹。从2008年创立至今，张亮麻辣烫的17年，是产品、模式(móshì)、渠道不断革新的奋进之路，是从东北走向全国、从中国(zhōngguó)走向世界的跨越之旅(zhīlǚ)。

十七周年，是(shì)里程碑，更是新起点。张亮麻辣烫将继续秉持对(duì)品质的(de)极致追求、对创新的不懈探索、对合作伙伴的赋能共赢、对全球消费者的温暖承诺。未来，将深耕产品力，优化全球布局，强化供应链优势(yōushì)，拥抱数字化变革，引领中式快餐尤其是麻辣烫品类(pǐnlèi)迈向更高质量、更具活力的新阶段。